Til topps med fisk

I sommer har 10 utvalgte bedrifter fått mer sjømat på menyene sine. En av de som virkelig har gjort en innsats er Café Station på Voss.

 

Les artikkelen her.

Nors Sjømatsenter synes det er utrolig inspirerende og gøy å se engasjementet Børge Kvamsdal og Café Station har vist gjennom prosjektet ”Sjømat langs veien”.

Hovedmålsetningen med prosjektet er å styrke mattilbudet og serverer mer sunn og smaksrik sjømat på enklere spisesteder langs veien i Hordaland.

I prosjektet har bedriftene deltatt på meny og produktutviklingssamling, fått god veiledning og inspirasjon av profesjonell kokk og menykonseptet Eatfisk er blitt etablert. Prosjektet er i regi av Hordaland Fylkeskommune, Innovasjon Norge og Norsk Sjømatsenter.

For å øke engasjementet satte vi i gang  en ”vær kreativ” konkurranse og den som utmerket seg gjennom lansering, salg og profilering vant en tur til Island sammen med medlemsbedriftene i Smak av kysten. Vinneren her ble altså Café Station.

 

---

Kategori: Norsk Sjømatsenter