Hva er Norsk Sjømatsenter?

Norsk Sjømatsenter er en stiftelse som fremmer bruk av sjømat ved å øke kompetansen om sluttproduktet i alle ledd i næringen. Kompetanseheving og kunnskapsformidling skjer gjennom tilrettelegging og gjennomføring av kurs, konferanser, produktpresentasjoner og arrangementer.

Norsk Sjømatsenter skaper dialog og kunnskapsutveksling gjennom faglige nettverk der bedriftsmiljøer og kunnskapsinstitusjoner samarbeider.

Norsk Sjømatsenter har medlemmer fra alle deler av verdikjeden i hele landet og engasjeres av bedrifter til å koordinere og gjennomføre bedriftsutviklingsprosjekter innen for eksempel produktutvikling og teknologiutvikling.

Hva kan Norsk Sjømatsenter tilby?

1.   Faglige nettverk

• Torskenettverk: Initiativtaker og utvikler av det nasjonale nettverket for oppdrett av torsk, organiserer nettverksmøter, driver merkevarebygging, utvikler prosjekter, utgjør sekretariatet for den nasjonale styringsgruppen for torskeoppdrett.

2. Prosjekter

• Arrangør av Sjømat for alle – publikumsaktiviteter og fagkonferanse
• Koordinering av fellesaktiviteter på messer i inn- og utland, eks. Aqua Nor, Norway Fish & Aqua.
• Leverandør av ”sjømatkonsept” på messer, kundearrangementer etc.: Presentasjon, tilberedning, kunnskapsformidling og bespisning/ smaksprøver
• Konferansearrangør
• Utvikling av torskeoppdrett: Lysstyring, rømming, yngelproduksjon og fôr
• Tilrettelegger/ koordinator i bedriftsutviklingsprosjekter: Eks. utvikling av is-slush maskin
• Utvikling av økologisk oppdrett og bruk i rensefisk
• LOS / veileder i Marin Vest
• Rådgivning i forhold til finansiering/ støtteordninger

3. Kunnskapsformidling

• Bedriftsutvikling og bedriftsintern opplæring, eks. fiskediskopplæring, fagopplæring og temakurs
• Informasjon om næring og karrieremuligheter
• Holdningsskapende aktiviteter mot skolene
• Utarbeidelse av undervisningsmateriell, for eksempel film om kvalitet

 
4.”Det kulinariske Teater”
– en interaktiv matopplevelse

• Sjømatkurs for bedrifter, lag og foreninger
• Sjømatdemonstrasjoner for bedrifter og turistgrupper
• Arena for kundepleie, teambuilding og ”happenings”
• Tilberedning av sjømat med barn og ungdom
• Arena for kokkekurs og konkurranser